polecam już robiłam kilka razy Składniki:
Ciasto:
500 g mąki pszennej
30g drożdży świeżych
300 ml ciepłej wody
1 łyżka oliwy
1 łyżeczka soli
0,5 łyżeczki cukru Farsz:
3 średnie cebule
15 – 20 dag szynki konserwowej
ser żółty
1 łyżeczka posiekanej bazylii
Sos pomidorowy:
przecier pomidorowy ( 3 łyżki )
1 łyżka pikantnego ketchupu
1-2 łyżki wody ( jeśli koncentrat jest rzadki , nie dodawać wody )
1 ząbek czosnku
sól, pieprz, cukier Sposób przygotowania:
1. Drożdże rozpuścić z cukrem w 4 łyżkach ciepłej wody i odstawić na chwilę. Wsypać przesianą mąkę wymieszaną z solą, dodać łyżkę oliwy i wlać resztę wody. Wyrobić na miękkie, gładkie ciasto. Zostawić pod przykryciem w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na około 1 godzinę.
Wyrośnięte ciasto zagnieść jeszcze raz i zostawić ( przykryć ) na 10 – 20 minut.
2. Przygotować farsz: cebulę zeszklić na patelni z odrobiną soli. Pokroić szynkę w kostkę i wymieszać z cebulą.
3. Na oprószonym mąką blacie rozwałkować wyrośnięte ciasto na prostokąt, rozsmarować na cieście sos pomidorowy, wyłożyć farsz z cebuli i szynki, starkować ser żółty i posypać posiekaną bazylią.
Ciasto z farszem zawinąć w rulon i ostrym nożem pociąć w plastry o grubości ok. 1,5 cm.
Piec na blasze posmarowanej oliwą w temp. 250°C około 8 – 10 minut.